きかい食堂
畑と繋がるきかいをつくる、旅する台所。
大好きな鹿児島県の喜界島と地元の神奈川県を主に
畑を巡り、食を巡り日本全国津々浦々。
土地の旬の野菜料理、喜界島の砂糖を使ったお菓子たち。
間借り食堂、料理パンお菓子教室、出張料理、つくりおき、農・食イベント企画
食に関わるいろいろに取り組みます。
店主：おりも ふらの
総合病院救急看護師→ 離島看護師、さとうきび伐採補助員→
お菓子屋、看護師、製菓学生、ドリアンパン学校1期生→1年半16ヵ国、食と生活の旅
→ 現在: きかい食堂として活動中。
海外のファーム、家庭を旅して、一緒に生活をして
もっと自分のまわりを知りたくなった。
自分の生活の中にもっと自分の手を使ってできることがあると知った。
食が生まれる大地から食卓を囲むまでを旅して繋いで守りたい。
土地との繋がり、人の繋がりの中でここまで繋がってきた、今の食文化。
繋がりが見えるとホッとする、嬉しくなる。
いつまでもごはんの時間が幸せな嬉しい時間でありますように。
学童保育、山村留学、離島看護師、旅の経験から
本当の家族じゃないけど家族の様な帰りたくなる、会いたくなるHOMEが沢山。
そんな存在に助けられてきたので、ここがみんなのHOMEになりますように。
大好きな喜界島。離島看護師として出会った時の滞在記。
間借り食堂・イベント
インスタグラムで随時お知らせ。
食と生活の旅で各国の母やファームで教えてもらった料理
喜界島の島料理
その土地の旬の野菜をたっぷり詰め込んだプレート など。
料理パンお菓子教室
イベントは随時インスタグラムでお知らせ。
個人でのご依頼も受け付けています。
出張料理
その土地、時期のお野菜たっぷりのおつまみやごはん。
ベジタリアン・Vegan対応や、グルテンフリー等もご相談ください。
ご家族分～50人前まで承ります。
ご自宅作り置き料理
家政婦サイトに登録しております。
下ボタンのスケジュールカレンダーよりご依頼ください。