2024/06/13(Thu)ファームレストランホテルLe Doyenné

レセプションは入り口にある小さなブティック(売店)。売店の中には、野菜たち、ワインやシードル、チョコレートなど食べ物、キッチン用品からガーデン用品が並べられていた。そこのレジに立つ女性に声をかけると”私が案内するわ!”と、レストランの入り口で名前を確認され、2階に案内された。ミントグリーンに様々な花が散らされた壁紙に囲まれた廊下に並ぶ、明るい色の木のドアがかわいい。1番手前の101号室に入る。中庭が見える窓からの光りがキレイに差し込む、天井の高いお部屋。白と茶が基調のお部屋に大きなベットが置かれ、シャワー周りやバスルームに緑がポイントで使われている。かわいい。生のお花がいけられているのも、ベット頭元のライト横にチョコレートがそっと置いてあるのも嬉しい。

お部屋も楽しみたいけれど、暗くなる前にガーデンへ行きたい!と外へ向かう。1階に降り、レストランを抜けて、テラスにでると、そこからガーデンへ道が続いている。塀沿いに並ぶフルーツの木には、緑の小さな果実たちがつき始め、その木の下にあるいちごや、畑の傍に立つベリー達は赤く、または黒く色づき食べ頃だ。カナダより少し早いみたい。カナダではまだ食べられなかった子たちが食べられそうでワクワクする。それぞれの畑パッチの間は芝で整えられていて、ガーデン全体が青々としていて気持ちがいい。

地面に植る野菜たちをみながら奥に進むと、グリーンハウスがある。中に入ると、右の部屋に小さな野菜の芽たちが台の上に所狭しとギュッと並べられていた。左の部屋には、トマトやきゅうりなど夏野菜と思われるものが育っている。端にはキノコと、壁伝いにはパッションフルーツと思われるものまで。楽しい楽しい。ゆっくりガーデンを歩いていたら、”早めに来てもいいよ”と言われていたディナーの時間になりそうだ。早めに行きたかったのに、全然早くない時間になった。

楽しみにしていたディナーの時間。(ここはレストランがメインで、レストランを予約した人だけ宿泊が予約でき、朝ごはんがついている。)

今ワインを飲んでしまったら寝てしまいそうなので、ノンアルコールのドリンクをお願いする。ここで作っている物を尋ねたら、エルダーフラワーとローズのケフィアとケフィアにしてみた。ワイングラスにピンクのローズの花びらが浮かべられた琥珀色のドリンク。グラスを嗅ぐとエルダーフラワーの香りがとってもいい。口に含むと甘いホエイの香り。ローズが後から追ってくる。微炭酸で爽やかで、ゴクゴク飲めるけど、香りがもったいなくて少しずつ。こんな特別感あるノンアルコールドリンク素敵。嬉しくなった。

前菜には、私を囲むように並べられたシュルキュトリー、ブリオッシュ、ミニスプリングロールのようなもの、オイスター。料理を説明してもらう時、”温かいからこっちから紹介するね”と言われたから、ブリオッシュのお皿から頂こう。

ブリオッシュは、卵香りがしっかりするフワッと生地に、脂キューブとレバーペースト。
スプリングロール?は、ペースト状のシープチーズと砕かれたビーンズか中に。サクサクのなかに、少しピリッとするチーズペースト、グリーンのビーンズの食感が楽しい。
オイスターはホースラディッシュのソースとエルダーフラワーオイル。ソースがホースラディッシュの香りがよいけれど、辛味が鼻にくる手前で抑えられているのか辛くない不思議。エルダーフラワーオイルの香りは控えめで優しく香る。そして、オイスターがトロットロ、なめらか磯の香りは強くなく、おいっし!海のミルクと呼ばれる意味がわかる、ミルキーな飲み物のようなオイスター。
シュルキュトリー達は全部うっすーくスライスされて、なめらか。ベーコンは、脂の体積8/10って見た目だけれど、その脂がサクッとしていてオイル感なく甘い。パンチェッタはもう少しお肉感と外側にチリの香りがして面白い。サラミのようなやつは、全体的にチリの香りはするけど辛くない。ホロホロとしたチリの香りのお肉を脂の塊がまるくしてくれる。ハム?みたいなものは、(名前覚えられなかった…)薄切りで絹のよう。脂感はベーコンより感じるけど、舌の上をトロッと撫でて消えるような軽い脂で、甘味を感じた。

後から出てきた野菜のお皿。
キャロットは海藻ジュレと。ピリッと辛く、辛味噌みたい。チコリは、ほんのりブルーベリーが香る、酸味のあるソースと。ハスの葉みたいなものには蕗味噌のようなペーストを挟んで。レモンの味の葉には、ラズベリーとブラックカランツのジェリーでとってもフレッシュ。ラディッシュはエルダーフラワージェリーと。柑橘皮入りでゆず味噌みたい。ブロッコリーフリットはアンチョビソースと。赤ラディッシュひとつは辛味のあるもの、そのまま。もう一つの苦味のある物は花とソースと。違いが面白い。他のフレッシュな中にちょこっとジャンキーな揚げ物とアンチョビのしっかりした味が入ってくるの美味しいな。

パンはルヴァンでここで焼いている。
カウントリーブレットとリンチーロール(Lin がフレックスのことみたい。フレックスシード)。まるい酸味、底面黒くなるほど、しっかりバキッと焼かれ香ばしい。リンチーロールのトップで焼けたフレックス噛むと香ばしい香りが広がる。パンとベーコンを一緒に食べたらハニーみたいな香りが口に広がり、美味しかったなあ。これがアミノスパークか?と思いながら食べた。バターはスイスのものがとってもクリーミーでミルキーなのに比べ、こちらはもう少しスッキリと、そして少し野生的なミルクの香り。面白い。

冷製スープ。
グリーンアーモンド、カシューの酸味のあるスープに、かために茹でたピーと半切りカシスが浮かべられていた。

サラダ。
“セサミリーフみたいなシソみたいな香りよ”と説明してくれた葉に、そら豆と生アーモンド、ミント、桃。海藻のドレッシングを纏って。時々あたるシソの香りが楽しい、そら豆のグリーンな香り、ホクホクな食感、アーモンドのカリッとフレッシュな食感が楽しい。ももと生アーモンドを食べるとフレッシュ×フレッシュで、口の中が明るくリフレッシュされる。ソースは薄っすらと纏って、主張なく酸味と時々の潮の香りで旨味のサポートしている。

メインのお魚のツナ。(写真撮り忘れたの悔しい…)
あったかいからか脂をジワっと感じる。下面だけグリルしていて、焼きと生の間のような、両側面のいいとこ取りをしている。上には細切りフェンネルとキューカンバー、コリアンダーの花が乗り、魚のしっかりな脂を爽やかにしてくれる。ソースはポテトとアンチョビの二色で、お魚の脂と爽やかな野菜たちをまとめてどっしり味を落としてくれる。

メインのチキン。
チキンはワイナリーかららしい。柔らかくも、しっかり弾力がある。シンプル焼かれたチキンの下に、シアントロのソース。キャロット、マッシュルーム、ビーツが添えられている。キャロットが甘くて中までしっかり柔らかくジワッと美味しかった。別皿サイドには、スピナッチをクリーミーなディルのソースと。

チーズセット。
おすすめされて眠いけど、お腹いっぱいだけど食べてみたくて追加で頼んでしまった。牛のチーズ、羊のチーズ、ヤギのチーズ。(チーズも名前覚えられなかった…)牛のチーズの薄切りにされたのは塩が効いて濃い味。三角の方はトロッとまろやか。羊の三角は中の色が違う。トロッとなめらかな外周に、ホロッとクリーミーな中心。羊って臭みないのね。牛よりあっさり。小さく1つ、ヤギチーズ。しっかりヤギの香り、なめらかなチーズ。切り方とか、量とか、味や香りの強さで調節されているのだなと。

デザート2種。
ミントアイスにピスタチオ、カカオニブ、キャラメルナッツが纏って、食感楽しいアイスクリーム。
アーモンドチーズビスケットケーキ、ベリー添え。サクッとした軽いスポンジ生地のロールケーキに杏仁風味(きっとアーモンドの香り)のチーズクリーム。

天井の高い、ガラス張りのレストラン。窓際の席からガーデンや空を眺めながら、時々オープンになっているキッチンを覗き、運ばれてくるカラフルで楽しい料理。幸せな時間だった。

20時ちょい前から22時過ぎまでゆっくりと食事。最後は眠気との戦いだったけれど、2階にすぐお部屋がある。その幸せな気持ちのまま、大きなベットに潜り込んだ。

2024/06/13(Thu)パリ観光、ファームレストランホテルLe Doyenné。

朝、パリの街へ繰り出す。寝れない空港泊中に調べ上げた公共交通手段。パリの電車はzone制、バスは一律らしい。今日明日の2days、空港や、パリ郊外のホテルzone5を行き来するし…毎回買うのは面倒くさいし販売機わからないから嫌だなぁと。

2daysパスは44€ほど、weeklyパスは35€ほど。weeklyパスは月-木曜日に買ったものがその週の月-日曜日で使える。金曜日以降は来週用しか買えない。いろいろ制限はあるけれど、木曜日着!ギリギリ買えて、日曜日まで乗り放題。数日でもこっちの方がお得そうだ。証明写真が必要だけど、ちょうど荷物に紛れ込んでいた写真があった。朝一で空港下の駅カウンターでカードを作る。結果作ってよかった!スムーズに改札通れるし、ちょっと急ぎでもチケットを買わなくてよいから焦らないし、街歩きでも疲れたな、急ぎたいなと思ったらいつでも電車バスに乗れる。ストレスなく知らない街をまわれた。

パリに出て、まず重い荷物を預ける。調べたらbounceという、街中のお土産屋さんなどが登録して荷物預かりをやっていて、webを通して予約できるサービスを見つけた。夕方のホテルへ行く電車の乗り換え駅、St-Michel-Notre-Domeの近くのお土産屋さんへ。バック1つ15€をネットで支払いバーコードをゲット。お店でピッとして、預かってくれる。

さあ、軽くなって出発。パリ歴史博物館まで歩きたい。すぐ近くにあったノートルダム大聖堂を横切る。10年前友達と来たなあと思い出す。数年前?火災があって心配していたけれど、今はもう以前みた形と変わらなかった。

街中を歩いているとParis2024を大きく掲げた建物を発見。街中の所々で、7月20日からはじまるというオリンピックに盛り上がる様子が見られる。パン屋さん、カフェ、お土産屋さん、洋服屋etcアパートメントの1階に入っている小さなお店と、ミュージアムが並ぶ道を進み、パリ歴史博物館へ。無料で楽しめるミュージアム、中にはカフェテラスがある。中には年代毎に区切られて、お店の看板や、いろいろなポスター、貴族の銅像、昔のホテルの内装、調度品などが展示されている。ここの建物がホテルだったみたいだ。煌びやかで、隅々まで作り込まれたお部屋や家具を見ていると、その時代の人たちの美への妥協のなさを感じる。お金はもちろん、作るのに何年もの時間がかかるだろうに、理想の美しさのためには待つ事も構わないのだろうと。なんでも既製品で、早く安くに慣れてしまっている現代的な感性なのか、その時代の庶民達もそんな事を思っていたのか…。

オリンピックのポスターもあった。1924年パリで行われた8回目のオリンピック。ちょうど100年前のこの年から五輪が使われ始めたと。100年前でパリだけで既に8回目。オリンピックの歴史を感じる。この夏のパリは盛り上がるだろう。(ただの旅人としては、できるだけ避けて通りたい。交通規制とか気をつけなければ。)

とっても広くて興味深かったパリ歴史博物館、気づいたらお昼の時間。1時間半では足りなかった。朝ごはんも食べずに楽しみにしていたポトフ屋さんがオープンする時間だ。第二次世界大戦後の現代の部分を速足に進んでしまったが、また今度!今回の目的は食なのだ。

電車に乗り込み、Madeleine駅へ向かう。製菓学校の先生に教えてもらったポトフ屋さん。日本のガイドブックなどにのる有名店らしい。駅からでると、お昼休憩でオフィスから出てきたであろう人達で賑わっている。レストランが並ぶ道を歩いていくと見えてきた赤い屋根、Le rai du pot au feu。ここは他の店と比べると落ち着いているが、お爺ちゃまたちが赤ワインを交わしながら談笑していたり、数人のお一人様勢が静かに食事を楽しんでおり、なんだかいい。中に入ると1人席に通されメニューを渡される。もう頼むものは決まっているので、店内を見回しながら待っていると、お水を持ってきたおじちゃんが”ポトフ?”と。きっと日本人の観光客はポトフ目当てでくるのだろう。頷き答える。”レッドワイン?”とも聞かれ、”Yes”と答えると、(まだフランス語に適応できていない…そしてフランス語はてんでわからない。)ワイングラスになみなみと注いでくれる。心の中で、そんなに飲めないよ!と思いながら…。

フランス人の友人から、ランチからワインを飲むよ!と聞いていて試してみたかったのだ。店内の机の上にはワインボトルがお皿やカトラリーと共に既にセットされていて、これはどんなシステムだろうと気になっていた。オーダーと共にワインはいるか?と尋ねられ、一杯分注いでボトルは下げる式だった。そして、その赤ワインはとっても軽い味。

お目当てのポトフはすぐに来た。お皿いっぱいに盛られたお肉と、野菜。カゴに入った沢山のカットしたパンを添えられて。ポトフの皿の端にのる骨を指差し、パンに塗って塩をかけるとジェスチャーで食べ方を教えてくれた。骨の真ん中に入っていれ骨髄をパンに塗って、塩を振って食べるそう。せっかくなので、先ずはそれから。カリッカリのパンに、骨髄の脂?のような、ゼラチン?のようなチュルッジワッとした食感、塩っけが効いてお酒のつまみのよう。思わず赤ワインと共に。スープが染み染みでクタクタの野菜たちは優しい味。牛肉はホロホロと繊維ひとつずつが解けてくる。時々、机にあったピクルスや、マスタードで酸味を足すとまた美味しい。かなりのボリュームでお腹いっぱいに。赤ワインも入り、眠くなってきた。

“Merci” とお店を後にして、向かうはずっと行きたかったアイスクリーム屋さん。川村明子さんというパリで食のコラムを書いている方がよく行っていて、美味しそうだなあ…とみていたところ。電車でGare de l’Est駅へ向かう。ただ、昨日空港泊で寝不足で、お腹いっぱいで、今は眠い!アイスクリーム屋さんの近くに公園を見つける。芝の上にねっ転がり、昼寝をする人がチラホラ。ここならいいだろうと、私も横になる。隣の広場でカポエイラをする子供たちの声と太鼓の音をBGMにお昼寝。

1時間くらいゆっくりとして、さあ、向かおう!アイスクリーム!公園からは歩いて5分ほど。お店の前に並べられたイスに並んで座り、アイスクリームを楽しんでいる人たちがみえる。カラフルなロゴと、手書きのイラスト付きメニューがかわいい。店内はシンプルに、スクープアイスクリームが入る冷凍庫とレジの小さなカウンター、イートインスペース。中の冷蔵庫にもメニューが貼られている。メニューを見ながら悩んでいると、店員さんが”そこに載っていないけど、ピーナッツバターもあるよ!”と。あぁ、それは逃せない…ピーナッツバターラバー。メニューを見てもう決めていたチャイベースにキャロットケーキが入ったアイスとダブルにする。もちろん、コーンで。お店で作っているアインコーンを使ったコーン…食べたいじゃない。ピーナッツバターとチャイで同じ色2段になってしまった。コーンも合わせて茶色いけれど、茶色って美味しい色なのよ!

外のベンチで座って食べる。上のピーナッツバターから。ピーナッツバターベースにミルクのリボンが入っている?もったりクリーミーなピーナッツバターの味は感じるけれど口溶けよく消え、ミルクの甘い香りが残る。あっさり食べられてしまう濃厚さだけれど、物足りない感じは全くない!下のキャロットケーキは、チャイのベースアイスクリームにもしっかりスパイスの香りが効いている。その中にホロホロっと解けるキャロットケーキのクラム。ケーキに当たった時だけ、グッと甘さを感じる楽しさ。スパイス好きにはたまらん。アイスクリームの中のケーキをホロホロにするのってどうやっているのだろうか…ギュッと硬いケーキやクッキーは良くあるけれど。コーンもサクッと軽くホロホロ。しっかり焼かれた香ばしい香りもいい。

クリーミーだけれど、柔らかくサラッと食べられるアイスクリーム。大好きな日本のお菓子屋さん、サンデーベイクショップのかづこさんもヨーロッパのアイスクリームはサラッと食べられる軽いアイスクリームのような事を言っていた。サンデーのアイスもそんな感じ。ここのアイスクリームもそんな感じ。こうゆうことかあ…と納得。

どちらもクリームな感じだったから、フルーツ系のソルベを食べるか食べないか悩みに悩み、また来て食べようと心に決めて、後ろ髪を引かれながらAnvers駅へ向かう。次に向かうはシンヤパン。日本人のパン職人がやるパリのお店。ノルマンディーにパン修行に行っていたり、ファームを回っていたとの事で、きっとWwoofだろう、似た道を通った人なのではと、パンが食べてみたかった。 アメリの撮影地の近くという。ジャケットの絵しか観たことないのにミーハーでそのお店にクリームブリュレを食べに行き、ポスターと同じポーズで写真を撮った10年前を思い出す。そろそろ映画も観よう。この辺りは観光客がとっても多い。人気の商店街なのかしら?人気が多いところを抜けると見えて来た黒い店舗。木曜日から日曜日の夕方16時半からのお店。木曜日!とルンルンに来たが、フランス語で書かれた張り紙を翻訳すると5月から9月はお休みすると…そういえばインスタの更新最近見ていなかったと。残念。店舗の写真だけとって、また次回。今回は呼ばれてなかったのだなあと。

16時からチェックインのできる今日のお宿に急いで向かうことに。ここもずっと泊まってみたかった場所。できるだけ長く滞在したい!預け荷物を取って、パリ郊外へ向かう電車に乗り込む。大きな駅、帰宅ラッシュ時間。沢山の人に揉まれながら、なんとかお目当ての電車に乗り込む。パリから南へ41キロ、Bouray駅からバスで向かう。バスには仕事帰りに駅のパン屋で買ったであろう同じ紙袋を持った人がちらほら。バゲットが飛び出して見えている。飛び出している部分を手で千切って食べ出す人も。わー、フランスの生活だー!と見てしまう。駅の1つ隣のバス停で降りてすぐ、大きな塀沿いに歩くと見える、大きな扉にLe Doynneの文字。どうやったら扉が開くのかしら?とキョロキョロしていると、中から車が出て来たので入らせてもらう。扉のなかは緑の芝に挟まれた一本の道。歩いていくと見えて来た建物。写真で見たアレだ。チェックインをすべく、レセプション•ブティックと書かれたサインに沿って進む。

あまりに長いのでホテルはホテルで書きます。つづく。

2024/06/12(Wed) チューリッヒでのトランジット。シャルルドゴールでの空港泊。

飛行機の中で、ドリアンのつかぽん先輩がインスタでおすすめしていた”英雄の書”を読みきった。スイス、チューリッヒに到着。トランジット9時間あるため、街に出てみることに。チューリッヒの市街までは電車で15分。空港に荷物を預けて出発。

電車のチケットを買うのに係員さんと一緒にやってもらう。目の前のホームで時間に来た電車に乗ると違う方向に進んでいく。(GPSで気づく)綺麗な田舎な景色を眺めながらソワソワ…快速だったようでなかなか止まらない。次の停車駅で降りて、時刻表とプラットフォームの読み方を習得。無事にZurich HR行きに乗れ、中心部へ。

プラットフォームを出ると売店が並んでいる。まず目に入ってくるのはプレッツェル。種類が豊富。プレッツェルのサンドイッチも沢山。穴の空いたプレッツェルをサンドイッチにしたことがなかったから新鮮。調べていたいくつかのパン屋の中から、教会の近くにある”John Baker”へ。セイボリーのおすすめを聞いて塩をプラスでいれて、プレーンよりも塩っけがあるという””に。歯切れのよいサクッとしたクロワッサン。

お散歩しながら、とをみて、高台でぼんやり。アイスティーのボトルがデポジット制で返しに戻る。スイスフラン現金で渡されるため、荷物預けのお釣りと合わせて”Butter Brezeli“を購入。

空港に戻って、Rivellaというスイスのレモネードを友人のおすすめで購入。程よい甘さ、酸味なしでさっぱり飲める。微炭酸だからゴクゴク飲めるのが嬉しい。Butter Brezeliはミルクの香りと、甘味のあるバターがたっぷりしぼられている。バターがクリーミーでそのまま食べられそうなほど美味しい。塩っけの効いたプレッツェルとクリーミーでミルキーでとろけるバターが合う。

夜21時すぎフランス行きの飛行機に乗り込み、1時間少しで到着。カナダースイスの飛行機で寝られず、ここで爆睡。(寝といてよかった)

フランスの空港23時第一ターミナル泊。寝れる場所を探したい。第一ターミナルは荷物受け取り場しかないので、本当は検疫内で寝たかったけど外にでる。(第二じゃないとそれはできないらしい)どこで寝れるか案内のお兄さんに英語で聞いたら、フランス語しかわからない方…空港からこの調子だと前途多難だ。翻訳機でなんとか伝え第二に向かうことに。空港メトロに乗るも第三ターミナルで停車し、バスで向かえと。同じ電車の人たちと彷徨い、なんとかバスにのり第二ターミナルへ。ターミナル2Bで充電器横の席を見つけたが、明るくて周りが賑やか…充電だけして移動。トレイン乗り場の周りにある木の椅子は平らになれるも、掃除の機械とおじちゃんがずっと動いているのと、3時半で動けと言われる。最終、2Fチェックインカウンター前の床が1番よかった。出入り口に警備員がいるし、寝ている人多いし、薄暗いし。そこにたどり着いたのは結局朝の4時、ふらふらして朝を迎えたのでした。

2024/06/11(Tue) The last day in Canada 

朝一目が覚めた時、とんでもない姿勢で寝ている自分に笑ってしまった。友人宅でとってもリラックスさせてもらっている。午前中はゆっくりと過ごさせてもらい、友人を仕事に送り出した。いってらっしゃいと家主を見送る。奥さんと話しながら、これから旅でお腹空くでしょう?と、昨日の残りのたこ焼きやフルーツやらを沢山食べさせてもらった。奥さんとも沢山話せて、カナダ離れる前に出会えてよかったと思う。

出発しようとしたらザザッと通り雨。もう少し待たせてもらうことに。神さまが今じゃないって言っているんだよ〜なんて話していたら青空に。彼女とハグをして、お別れを。なんだか泣きそうになった。

でも、そのあとエレベーターがなかなか来ない…階段の場所を訪ねに友人宅へ戻ったら友人宅の鍵が開かない…扉越しに階段を教えてもらい、出発。大変だけれど愉快で笑ってしまった。

空港行き電車に乗るWaterfront駅で、カントリーギターの弾き語りをしている女の人がいた。レンガ建の駅舎に彼女の音楽がとても馴染んでいた。もうカナダを離れるという事もあり、持っている小銭を全部彼女のボックスに入れることに。入れる時に、目があいbeautiful とグットサインをすると頷き返してくれた。カナダに来た当初だったら、緊張しすぎてこんな事できなかっただろうな…と、ふとこの国で1年以上過ごしてきた事を実感。彼女の歌を背に駅舎に入り、改札へ向かいながらジンと来てしまった。歌に背中を押されている気がした。

バンクーバー国際空港に着き、チェックインを済ませる。空港の郵便局からカナダからは最後の気まぐれ便を送る。バスも電車もフェリーも飛行機も勝手がわかり、動き回るのが怖くなくなったカナダBC州を離れる。1年と少しだったけれど、今はホームのように感じている。前にカナダを離れた時は帰ってくる予定があったけれど、今回はない。なんだか不思議な感覚だ。最初は不安ばかりだった。今は会いに行ける人がいて、帰れる場所があって、また来たいと思っている。

2024/06/10(Mon)バンクーバー。

朝、フランスのパン屋さんから返信あり、メールのやり取り。ヨーロッパ後の出国意思証明の航空券予約を済ませた。

身支度をして、行ってらっしゃいと送り出してもらう。きーつけてな、何かあったら連絡してな!と。

今日は、2月コーテスへ戻る時に、フェリーターミナルで出会ったウェンディのお宅でランチさせてもらう。これで今回の旅で出会い、再会を約束した方全員と会えた。今までのバンクーバー滞在で行ったことがない東側へ。新鮮。

駅で待ち合わせし、お宅へお邪魔。ごはんを作っている最中から、食べながらも話しっぱなし。ごはんはタコサラダを。日本語の先生として20年前まで日本に住んでいた彼女の家は日本のものが所々にあった。使い方を忘れてしまったという炊飯器のボタンの翻訳を頼まれ、英訳し絵にした。その後近くのマーケットと川を散歩。帰りに彼女のお友達のお花屋さんでカラフルガーベラとかすみ草を包んでもらう。少しばかりの新居祝い。最後にどうしてももう一度食べたいIsland Icecream をスーパーをまわって見つけて帰路につく。あ、手持ちのカナダドルとアメリカドルをユーロに換金もした。円からよりレートがまだ良いのでね。

帰宅すると友人は買い物にでており、途中で鍵を渡しに帰ってきてくれた。優しい…。お風呂でも入ってゆっくりしときー!と。お言葉に甘えて入らせてもらう。2人が帰ってきた時、時間が被らないほうが良いかなと思ってと伝えると集団生活に慣れすぎでしょう!と笑われた。今までの生活であたりまえすぎて気づかなかったけれど、カナダに来て鍛えられたことのひとつかもしれない。

今日の夜ごはんは私のリクエストでたこ焼きにしてくれた。粉もんソースマヨ。またこれも日本の味だと思う。お腹いっぱいまで食べて、私のお土産サイダーも飲み、アイスクリームまで押し込んだ。今日もまた、よく寝ーや!と、おやすみなさい。

2024/06/09(Sun)ソルトスプリングからバンクーバーへ。

朝ごはんを食べ、ルースにフェリーターミナルへ送ってもらう。コーテスでの別れはまた会う日が決まっていたけれど、次はいつになるかわからない。寂しいな、また来たい。ソルトスプリング。

ソルトスプリングもまたコーテスと同じで船代金は来るときに往復分払っているからそのまま船に乗り込む。私はSwartz bayで船を乗り継ぎ、本土バンクーバーへ向かう事にした。船内で乗り継ぎ用Twessan行きチケット買う。Swartz bayでバンフへ向かう友人と別れ、もうひとりの友人とバンクーバーへむかう。

友人のチェックイン時間と私のバンクーバーの友達との約束までTim hotonで時間を潰す。なんだかカナダっぽい。笑 カナダからの最後の気まぐれ便を書いた。

バンクーバー最後の2日は、唯一カナダに来る前から知っていたカナダの友人のお宅に泊めてもらう。バスの降りる場所を間違え、待ってもバスが来ず、坂を汗かきながら登るはめになったりしながら無事到着。引っ越し中ということは知っていたけれど、まさかの引っ越し初日。新婚さんの新居初日にお邪魔することに。受け入れてくれてありがとう。リビングの一角にマットレスを敷いて私の場所を作ってくれた。新居での一番風呂頂いてしまった。

夜ごはんは2人が作ってくれた和食。和食でいい?フランス行く前にいっぱい食べー!食べー!と、白米、味噌汁、お刺身、唐揚げ、卵焼き、サラダを山盛り作ってくれた。沁みる。前のお家の近くに良いお魚屋さんがあったとマグロ、ブリ、ボタンエビのお刺身まで…魚美味しい。やっぱり魚必要だよね。身体が求めるよね。と話しながら頂いた。ゆっくり楽しんだ夜ごはん。はじめましての奥さんとも話せてよかった。

夜は、ゆっくりしーや!寒くない?暑くない?いいように調節してな?はよ寝ー!と、気にかけてもらいおやすみ。ありがとう。

2024/06/08(Sat)ソルトスプリングファーマーズマーケット、北側ドライブ。

ずっと来たくてマーケットのある土曜日に合わせて計画した今回の滞在。朝9時のオープンに合わせて、友人宅から歩いてソルトスプリングの中心の街Gangesへ。

歴史のあるレトロでかわいい消防署の横から、公園内にズラッと並ぶ白いテント。野菜、お花、バスグッズ、クラフト、アクセサリー、ベイクグッズが並ぶ。道の真ん中では、子どもたちがヘアクリップやスライム、ジュースとクッキーなど小さなお店を開いている。朝一はまだ人が多くなく、10時すぎから徐々に増えてきた。

まず朝ごはんにアップルフリットを。濃いめに揚げられたフリットは外がガリッと好みのかたさ。中はイースト生地のフワッと生地にりんごとシナモンたっぷり。グレーズの甘いのも幸せにしてくれる。

今日の夜は友人宅で夜ごはんを振る舞う予定なので、野菜たちを買い込む。時々ベイクグッズやアイスを齧りながら。グルテンフリーベイカリーのルバーブタルトを。エディブルフラワーが散らされてかわいい。バニラのはいったカスタードとルバーブが重ねられたもの。キュンと酸っぱいルバーブは甘いのと合わせると美味しい。ルバーブは筋があるから噛みきれないので一口で入るサイズがいいな。乾燥すると余計に筋っぽくなる気がするので、焼き込み時は厚めに使うのが良さそう。

ルースがこの島は日本人も多いわよと言っており、マーケットで味噌などの調味料を売っているご夫婦と出会った。ワーホリの第2,3期生だそう。カナダで出会ってそのまま40年近くカナダに住まれているそう。大豆の味噌、チックピーの味噌、合わせ(小豆、大豆、ひよこ豆、)があり、夜ごはん用に面白いなと思った合わせを。

友人達はお土産にアクセサリーやアートも楽しめていてよかった!今回来てくれたお友達は看護師の頃の先輩で救急バリバリの人なので、消防署のブースでカナダの救急車、救急隊の仕事を聞くのを楽しんでいた。カナダの1番上の救命士ライセンスがすごすぎた…心電図読んで判断して電気ショックと薬使える。

マーケットのあとはルースが迎えに来てくれて、サイダリーへ。5種の飲み比べと、リゾット+フライドゴーツチーズ追加トッピング、カラマリパプリカソース、サーモンとチコリ(に似てる違う葉)サラダ。

飲み比べは、季節のフルーツやハーブと組み合わせたModernのセットを。小さな木の箱に形違いのグラスが並ぶ見た目もかわいい。左から呑んでねと、オレンジローズマリーの爽やかでローズマリーがフワッと香るものから、エルダーフラワーの華やかな香り広がるもの、ポップとアプリコットのドライにさっぱりのもの、サスカトゥーンベリーのベリーの甘い香りのもの、最後にジンジャー効いたキリッとしたものを。

食事はどれも美味しかったけれど、サラダが特に美味しかった。チコリの葉にブルーチーズとクリーミーなフレンチドレッシング、香ばしくローストされたくるみが乗っていた。それぞれの食感楽しく、ブルーチーズの強い香りが葉のフレッシュさとくるみの香ばしいさとフレンチドレッシングの酸味とで食べやすくなっていた。

島の北側ドライブは、海岸へ。潮が引いていたので遠浅の海岸を歩けた。沢山のカニと、あさり。あさりが地面の穴からランダムに水を吐き出し、噴水みたい。足だけ海に浸けてみた。まだ鳥肌が立つほど冷たい。水の中に小魚と蟹が見れた。海辺の木のてっぺんにはイーグルも。

帰宅後はまたお庭の木陰でお昼寝を。幸せです。

夕方から、ファーマーズの食材を使って夕食づくり。ルースとローランドが天ぷらが好きらしく、にんじん玉ねぎビーツでかき揚げを。にんじんの葉の香り、ビーツの甘みが美味しい発見。ニンニクの芽とビーツの葉を胡麻油炒め。これはルースが気に入ってくれた。お味噌汁は玉ねぎの葉たっぷりとにんじん玉ねぎ。ごはんは炊き込みごはんでにんじんと持って来ていた昆布を刻み入れ、お吸い物の素で味付け。美味しいし、ローカルをヘルプしているし、最高よ!とルース、ローランドに喜んでもらえた。

デザートはルースのブラウニーに、バニラとチョコレートのアイス。出してもらっていた赤ワインとともに。赤ワインとチョコレートって合うよねと話したら、板チョコも出してくれた。

夜は大工だったローランドに、カナダで見かけた薄い木のピースを瓦のように重ねた面白い外壁の仕組みを説明してもらったり、友人がお土産で持ってきた風呂敷の使い方を練習したり、みんなでゆっくり過ごせて嬉しかった。

2024/06/07(Fri) 念願のソルトスプリング島。南側観光。

今日は朝一で、コーテスアイランドで出会ったルースが車で迎えに来てくれて、ビクトリアの北側Sannich peninsula をドライブ。海岸を散歩。遠浅の海岸は、沢山の小さな蟹が動き周り、貝達がコロコロと潮が引くと海の中が見えるよう。

フェリー乗り場へ向かい、いよいよルースの住むソルトスプリングへ。カナダに来た当初、カナダに住んでいたことのある友達からおすすめしてもらったずっと来たかった場所。コーテスでルースお庭を手伝っていた時に行きたいんだと話すと、普段はソルトスプリングに住んでいるからと、泊まる場所と車案内をオファーしてくれた。

今日はフェリー付き場のある南側を。ファーマーズスタンド、ヤギチーズの牧場、牧場で買った軽食を公園で食べて帰ってきた。ファームも牧場も公園も久しぶりに自然の中にいれた気がした。やっぱりこっちが好きだ。

ルース宅にお邪魔し、みんなで木陰でお茶を飲む。庭の木の下で昼寝がしたいと行ったらキャンプ用のベッドを出してくれた。クッションとブランケットも借りて横になる。葉の間から降り注ぐキラキラの太陽を見ながら、なんだか旅になってから、ソワソワが止まらないなあと思ったら、予定が詰まっているし、新しいことばかりでコントロール外が多いからだなと。こんな時間も必要です。1時間半寝ていたらしい。

昼寝から起き、夜の寝床のテントを用意。ベッドが2つしか空いてないからと提案してくれた。お天気が良いみたいなので上カバーはかけず空が見えるようにセット。

夜ごはんは街の中心にあるtree house cafe というバンドが生演奏しているレストランへ。ここは友達もおすすめしてくれたところ。特徴的な大きな木が真ん中に立つ小さな建物に沢山の人が集まり、食事と音楽を楽しんでいる。外に自分の椅子を持ってきて聴いてもいいそうで、お店の外にも人が沢山。素敵なコミュニティ。

帰り道、ルースがとってもキレイだからとインレットに寄ってくれた。陽が沈んだあとの空の色と穏やから水面に映る景色がとってもキレイだった。

2024/06/06(Thu)ビクトリア観光。州議事堂、Chinatown, Sydney farmer’s market. 

今日もコリーが連れ回ってくれると迎えに来てくれた。州議事堂はイギリス様式のキレイな建物。建物の前にはビクトリア女王の銅像がある。カナダはイギリスに治められていた時期があり、所々で繋がりを感じる。州議事堂を見学していたら、コリーの友人のニュースレポーターさんが偶然いて、メンバー限定エリアを見せてもらえることに。議会に参加する人が使う通路、記者会見をするホール、図書館。

裏から戻ったあと、展示の説明をしてくれた。議会入り口の大きなドアに木の板が着いている、それを王が外からステッキで3回叩くのを2回繰り返すと、中に入る合図だと。州ごとにいる王レペゼンする役割の方が今はそれをやっている。現在の女性はキュートな方でドアの前に立ちThis is so cool isn’t it? と言っていたそう。

議会の集合写真に本来人がいるはずないところに映る人がいるゴースト写真や、案内してくれた彼が映る写真が7枚あるのを紹介してくれた。展示に女性議員の歴史があったが、それにしても写真の中の女性が多く感じる。かっこいいな。

お昼は中華街でみんなで餃子、春巻き、焼きそば、チャーハンをシェア。デザートにMurchiesティールームのスイーツたち。久しぶりの洋生菓子を前にワクワク。私はプラリネシュークリーム。

夕方は私たちのAirbnb近くのSidney で今シーズン初のファーマーズマーケットがあるのを知り、マーケットで買い物をして夜ごはんを作ることに。海に向かった一本道にズラッとテントがならぶ。想像以上に大きくて、あっちもこっちも見ていたらすっかり遅くなってしまった。野菜と豚を並べオーブンに。野菜の葉とにんじんでラペ。買ってきたフォカッチャと。お腹いっぱい美味しく満たされた。ファーマーズは何に出会えるかわからないドキドキと、ローカルなフレッシュ食材のまぶしさと、コミュニティのエネルギーが楽しい。

2024/06/05(Wed)バンクーバーからビクトリアへ。Butchered garden, Trail, Fisherman’s Wharf 

朝一番、Bridgeport駅からバスでTswassen へ向かう。30分ほど揺られると、フェリーターミナルに到着。1時間に一本出ているバンクーバーアイランドSwartz bay行きに乗り込む。友人達は船のカフェテリアで朝ごはん。私は持ち込み。今までHorseshoe bay-Nanaimoしか乗った事がなかったから、南側ははじめて。島と島のあいだをぬっていくこちら側もまたキレイ。島のすぐ近くを通るものだから、木々や家やらを眺めていて、なんだかジオラマを見ている気分。

まSwartz bayにつくと、ナイアガラで出会ったコリーが待ってくれていた。Victoriaに来る事があったらツアーをしてくれると行ってくれていたのだ。バスには長蛇の列…ありがたかった。

1日目はVictoriaに来たら逃せないButchered garden。大きな敷地で一年中木々や花々、冬はイルミネーションが楽しめる。コリーは年パスを持っていた。友人が植物好きで楽しんでくれていてよかった。お昼をカフェテリアで食べて、すぐ近くのトレイルへ。片道1キロほどの湾に続くトレイルだけれど、メープルツリーや苔をまとった木々などカナダの自然を友人と楽しめた。最後にフィッシャーマンズワーフまで水上タクシーで移動し、フィッシュアンドチップスを食べ、アイスクリームを食べながら川沿いウォークでバス停まで戻った。