03日曜日はゆったりと11時のブランチの準備から始まる。今日のブランチはコーンブレット、フルーツボード、スムージー、ベーコン、目玉焼き。はじめてのコーンブレッドはコーンミールたっぷりでプチプチがおいしい、ほんのり甘いホロホロしたパン。ブレッドと言うけどベーキングパウダーで膨らませたクイックブレッドの仲間。とても美味しくてレシピを教えてもらいました。最近体調芳しくないホストと心と体ってつながっているよね話をしていたら、いつもより30分も長いブランチタイム。その後いつも通りのお掃除して、最近の日曜日はいつもジャムボックス作り。今日は12個入りのジャムボックスを作りました。
夜ご飯はオーブンで焼いたポテトとパンプキンとチキンウィング、サラダ。映画を観ながらいただきました。
04 月曜日の今日は週末にたまったオーダーがいっぱいだったので30個を超えるボックスをみんなで準備。これからホリデーシーズンはずっと忙しいみたいで明日から平日11時5時で働くことになりました。今までは好きにしていいと言われていたから12時から16-18時。海外のホリデーシーズンをのビジネスを体験してみたくてここに来るのを決めたのもあるので楽しみ半分、今日少しピリッとした雰囲気もあったので心配半分。どうなるでしょうか。笑 なんだか疲れた。同じことをずっとやる作業が久しぶりで耐性が落ちている気がします。この冬乗り切れるように頑張ろう。
今日の夜ご飯はホストが焼いてくれたサーモン、ガーリックパスタ、ブロッコリー。サーモンの間にイチゴが挟まっていてイチゴの甘酸っぱいのとのコンビネーションが新しかったブロッコリーにはバターとバルサミコをかけて食べるのがホストのオススメ塩気強めに茹でるかお塩を一緒にかけるとおいしいかも。
05 今日もパッケージday. 今日からは11時17時。ホリデーシーズンが落ち着くまで平日はこの時間でお願いをされた。一通りのお掃除を終わらせて、1時頃からはジャムとオリーブオイルのラベリングとパッケージのテーピングで午後を過ごしました。終わった頃にはホストも私もくたくた。終わった後にやる床の掃除はホストと私も合意の明日に延期。今日の夜ご飯はホストが焼いてくれたパンとビーフシチューとサラダ。あったかスープが嬉しいね。
06 今日もいつもの掃除から始めて昨日後に回した掃除床掃除をしてからジャムのラベル付け。今日ははじめてのフェアリージャムを描きました。ラベルと並行して途中からパッケージのテーピングも。今日は20個ちょっとだったので配送業者さんが来る前に終りました。終わった後昨日一昨日よりも疲れてはなかったけれど3日目だからかダル重。5時にお腹が空きすぎて率先してサラダをつくりました。
今日の夜ご飯は柿を入れたサラダ、一昨日のサーモンの残りを使ったパスタでした。サラダはレタス、パセリ、ケール、パクチー、きゅうり、パプリカ、パーシモン柿を、ライム、オリーブオイル、塩、お砂糖、シンプルなドレッシングで和えたもの。今日もドラマを見ながら。ホストはご飯後も仕事をしておりますホリデーシーズン恐るべし。
07 今日は久しぶりに朝すっきり目が覚めて1時間のエクササイズができた!Yay!私の通常ルーティンが戻ってきました！うれしい！ここ1,2週間ほど気分がのらない周期が来ていて今日ようやく解放。特に夜から急にI feel like I am the best version of myself ever. I’m trying my best every day to be the best version of myself. Yay!みたいになって、笑いました。身体の周期を理解するのも大事ね。一時的なものと理解して対処できるから。
今日はいつもの掃除の後にひたすらジャムのラベルを貼り続けながら間でプールの階段を掃除したり傷みかけたかぼちゃを調理したりしました。ジャムをやりながらケビンのpodcastを聴いていてナチュラルに理解をして笑えているのが嬉しかった。プールは凍っていたけれどそんなプールで清掃をしているのが面白くなってしまった。忙しい1週間の少し落ち着いた1日でした。
今日の夜ご飯はベイクドパンプキンとマッシュポテトとひき肉と野菜のトマトチリ。今日もドラマナイトです。
08 レフトオーバーで朝ご飯を作ったらなんだかカロリー増増になった。ポテトと目玉焼きwith チーズ、ルッコラサラダ、みかん。お気に入りのカリカリポテトが食べられたからよしとしよう。ポテトは先に丸ごと火を通してからスライスか小さなピースにしてハーブと一緒に揚げ焼きをするのがカリカリに出来てお気に入りの作り方。
今日から週末はホストの息子さんカップルがここに滞在。夜ご飯には娘さんカップルも来て大賑わい。娘さんは会ったことあるけど息子さんカップルははじめまして。はじめましての人との会話はやっぱりまだまだ緊張する。そして大人数の会話は特に緊張する。息子さんカップルが連れてきたワンチャン2匹が癒しです。人懐っこくて庭を歩いていると後をついてきてくれる。まだまだなかなか会話にスムーズに入っていけない私の心のよりどころになってくれている。
夜ご飯はチキンブレストを野菜と一緒にオリーブオイルとハーブで味付けしてローストしたやつ、パスタ、サラダでした。今日はファミリー大集合だから、ワインも。白美味しかったな。赤のハニーワインの甘さにびっくり。
夜ご飯をみんなで食べた後にカードゲームタイム！1個目のカードゲームが全部の手札の文字を理解しないといけなくて最初にパニックになりました笑。ターン来たけど何したらいいかわからなかった…隣の人に手札を見せて教えてもらって何とかスタート。最終的にビギナーズラックで勝ったけど、ゲームでも遊びでも初めてはまだまだ慣れません。ゲームの後、家族でのディスカッションタイム開始。リレーションシップのあり方みたいなのが主なトピックで日本のことを聞かれたけどまだまだなんと伝えたらいいのかわからず思うように話せなかったのが悔しい。英語もだけどトピックに対しての意見もなかなか出て来ません。もっとナチュラルにその場にいられるようになれたらいいな。
そんなもどかしい夜の後、話しを聞いてもらって安心して眠りにつきました。言葉が自由に話せるって素晴らしい。英語でもそうなりたいと、戦いは続く。