今日の仕事:草取り柵外しメロン、カイエン植え、お昼ごはんつくり、ランドリーラック部品探し
お昼ごはん:ビーツガレット、野菜の重ね煮、サラダ
プティポワ(グリンピース)が収穫終わったので、畑をきれいに。柵を外して草むしり。同じグリーンハウス内の違うところも草むしり。土を柔らかくして、コンポストを入れて、メロンとカイエンペッパーの苗を植える。ひとつの畑でいろんな野菜。季節で回っていく畑、楽しい。畑から、食卓から季節を感じる。
今日は新しいウーファー、サーガとお昼担当。沢山あったビーツでガレット作り。この前のイベントごはん作りで作ったものだけど、自分でつくるのは初めて。ビーツを粗くすって、ニンニク、オニオン、オーツフレーク、ハーブ、たまご、塩胡椒と混ぜて少し置く。オーツが水分を吸ったら焼く。野菜たっぷりだけど、お肉のパテに負けないしっかり食べ応えで美味しい。これでハンバーガー作ってみたいと思っている。野菜の重ね煮は自分では初挑戦。フェンネルが畑から採れるようになり、フェンネルをベースに玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、カリフラワー、フェンネルの葉を重ねた。フェンネルの甘みと華やかな香りが嬉しい。作るの急いでいたら、どちらも火が強かったみたいで野菜は底が焼き色濃く、ガレットは中が生じゃないけれどチューイーに。どちらもじっくりゆっくり火を通すのがポイント。
午後はmyプロジェクト空飛ぶ洗濯物干し(笑)製作開始。1日目は大きさ決めと、部品探しから。作る倉庫の中を測って、木材を決め、その他部品を集める。ファームにあるものを組み合わせて作っていく。