今日の仕事:ごはん担当、雨中草取り植え替え、ランドリーラック紐の穴あけ
お昼ごはん:ラムのカシスマリネ煮込み、サラダ、ミレット、ブラウニーカシスとベリーソース
今日はパラパラ雨だけれどみんなで外で本気の草むしり。草に混じって、違うところに植わっていたトマトやらを植え替え。野菜いろいろの収穫も。草むしり、好きなんだよな〜身体は動かしながら、頭は思考に飛ばせる仕事。みんなでワイワイ同じ作業をするのも楽しい。
今日のお昼は私とフウカちゃん担当。先週末にカシス、フェンネル、オイル、塩、ミントでマリネしたラム肉を解禁。焼き目を付けて他の野菜とコトコト。カシスとフェンネルの感じを消さずに試してみたかったのでニンニクや醤油etcはなしで塩だけで味つけてみる。酸味がかなり強かったので、エルダーフラワーのシロップを追加し食べやすい酸味に。フィリップさんに良いアイディアと褒められばんざい。フィリップさんは前にルバーブでやったとか。ルバーブジンジャーやプラム、ベリーとか、フルーツマリネいろいろやってみたい…
9月末にあるフランスのスローフードの祭典、テッラマードレ。6年前念願の国立国会図書館へ行った時に見かけた記事からずっと行ってみたいと思っていた。なんとこのファームのフィリップさん、フランソワーズも参加するそう。フウカちゃんもしようと考えているとか…これは参加するなら今年なんじゃないだろうか。と予定たて直し始める。フィリップさんに日本の代表団と連絡をとってみるのも進めてもらい…どうなるだろうか。
さあ、マイプロジェクト、ランドリーラックも進めないと！今日はひも通しの穴あけ。ドリルは慣れたよ。少しずつね。