おやすみ2日目。嬉しいなあ。ゆっくりゆっくり過ごす。貯めていた英語日記を書き、ホストから借りている本を読む。英語だからなかなか進まない。
お腹が空いてメインハウスへ行くとオートミールポリッジが作ってあって好きにとって食べてねと。ミルク、ラズベリー、サンフラワーシード、パンプキンシードをかけて。少し砂糖を入れるのが好き。
今日は午後からお誕生日ボーイのお祝いお出かけと、夕方にご近所さんパーティー予定。サワードウブレッドの成形と、ベーグルを習いたいとの事で、時間を調整。1時にまた戻ってくるねと小屋に戻る。(時間調整して自分の時間つくれた！)
小屋に戻って、本の続き。ひとりだとやっぱり外にでない事が多い。お天気が良くない日は肌寒い。布団に入って本を読む。この時期でも10-12度の時もあるから毛布も使っている。ヌクヌクしながら、ゆったり。英語を調べたくなるけれど、そのまま読み流す、進む練習もかねる。
Chagaというキノコの本。身体にいいのよといつもChaga teaが作り置きしてある。黒いキノコをいれて、沸騰手前のお湯に漬けておく。スパイスと合わせてチャイみたい。美味しい。癌のリスクを減らしたり効果がすごいらしい。他の使い方紹介で、ドラムにするとかユニークなところもなんだかいい。
1時からは大忙し。サワードウの成形をホストと一緒にしながら、ベーグルの生地を作りながら、ホストとお昼ごはんの準備。
お昼ごはんは昨日の寿司の残りの魚をシマーツナ(表面だけ焼いてソースを絡めたまぐろ)と焼いたサーモンにして、ガーリックスケープのペストとパスタ。ツナが美味しいのなんのって。焼き目の香ばしさと、醤油とブラウンシュガーの甘めタレ、中の柔らかい身と油が合わさって沁みるおいしさ。今回のガーリックスケープペストも美味しいじゃない！ベーシックなナッツ、オイル、チーズ、ガーリックスケープに加えてオレガノとレモンの香りの葉っぱをモリモリ入れる。ハーブが入って香り豊かに。美味しいの…パスタにいれて追いチーズをしたら止まらぬ美味しさ。後もう少し、もう少しとチビチビ食べ続けていた。
午後は家族とお出かけ。誕生日記念のガンクラブ。ローカルカナディアンな過ごし方でしょう？とホスト。銃も的も持ち込み式。風船にチョークの粉を入れて膨らませたものをセットする。
初めての銃にビビりまくり、射撃場の1番後ろに下がり見守る。狩猟をするファミリーにとっては練習でもあり、銃が身近なものなのだろう。ちびっこはパパと一緒に打って楽しんでいる。私も少し打たせてもらったけど、難しいね。これは軽いやつだけど…と狩猟用銃も持たせてもらったけれど、それも重かった。森の中これもってるのすごい。
夜は昼の残りのサーモンにディルのヨーグルトソース、サラダ、ペストパスタ。サーモンとディルの組み合わせ、好き。
ちびっこの寝かしつけをパパさんにお願いし、ママさんと私でご近所さんの誕生日パーティーへ。お庭のお花でブーケを作り持っていく。
海沿いのおうちで、岸で焚火をしながら、持ち寄りごはんのテーブルを囲む。いつものご近所さんとは違う顔ぶれ。同世代くらいの人が多い。知らない場所で、今は少し知った顔があるのが嬉しい。そして、はじめましての人と挨拶を頑張る…どこから来たの？どうしてこの島に来たの？滞在はどう？どれくらいここに住んでるの？そんな入りの会話は怯えずにできるようになってきた。その後が問題なのだけれど…そこはこれから。
テーブルにはグリーンサラダ、ポテトサラダ、海苔巻き、スタッフドポテト、サワードウフォカッチャ、スコーン、アプリコットのスクエアベイク、スナック。夜ごはん食べたけれど食べたくなっちゃう。スコーン、バターとラズベリーキウイレモンジャムとともに。美味しかったな。
11時前に帰り、パパさんと合流。2人とキッズがいないところでゆっくり話すの初めてだ。キッズの話や、今日の昼間の話、島の話、パーマカルチャーの話をして、就寝。深い話までできないのが悔しいところ。ここも残り3日。