0806
日曜日。おやすみの日。この日は動く気がしなくてずっと部屋で過ごした。モニカの友達がバンクーバーから来ていたから少しリビングで話したりしながらも、ベッドで、外のポーチでゴロゴロ。おやつに作ってくれたモニカの自家製アイスクリームサンデーが沁みた。クリームにバジルを入れてクツクツ煮込み香りをつけて、卵と合わせて作ったバジル風味のアイスにホイップクリームとイチゴ。爽やか美味しい。イチゴとバジルの組み合わせこっちでよく見るなあ。
この日は私の夜ご飯担当。暑過ぎたのと、せっかく旅行好きなお友達が来ていたから、日本食で冷汁、そば、焼き浸し、サラダ。豆腐も味噌も醤油もあるの嬉しい。胡麻は持参していた喜界島のを最後使い果たした。楽しんでもらえてよかった。
モニカの友達がバンクーバーのシェアハウスに住む友達に空きがあるか聞いてくれた。9月1ヶ月だけ空いてるよと。その時、とってもいい話だけど少し考えたいと言ってしまった。仕事の面接うやむやになっているし、9月の日本行き飛行機のチケットを持っている事を引きずっていた。次の日でモニカに話したらいい話じゃない！バンクーバーには働く場所いっぱいあるよ！と言われ、確かに…どうしてバンクーバーへ行くことを躊躇ってしまったのだろうと思い、まだ空いているか聞いているところ。住む場所さえあれば、仕事や次は見つけられる！まずは動く基盤を作らなければと思ったのでした。逃げ腰が続いている。
0807
月曜日。今週後半、モニカのお出かけ予定があるから今日再度一緒にクロワッサンを作ってもらう。生地の水の量、ちょうどいい生地の柔らかさ。バターの柔らかさ具合、バターデスクの厚さ大きさ。これが揃うとなんて、やりやすいんだ！ひとりでやった時と比べ物にならないやりやすさ。バターが分厚いのと冷た過ぎたみたい…速さもキレイさも全然及ばないけれど、次はもっと上手にできる気がする。レシピに今日のアドバイスとポイントもメモして、よし。次こそは！
今日は午後にクロワッサンを作って、16時過ぎクロワッサンが終盤になった頃、お腹空いたね〜とモニカが残り物トラウトと冷蔵庫の野菜でサンドイッチを作ってくれた。サワードウに挟まれたスパイス香る魚と野菜たちモニカのファームドレッシング。スパイスとクリーミーソースの組み合わせ好き。野菜のフレッシュさでさっぱりあっさり食べ切れる。満たされた。お手軽サンドイッチは忙しい合間ごはんに最適。そんな時間にモリモリ食べてしまったから夜ご飯はなしでゆったり。
0808
朝ごはんに作ったフルーツサラダが大成功。セロリの大きなふさと、葉っぱつきのにんじんがあったから、セロリ刻んで、にんじんの葉も刻んで軽く塩揉みして水切って入れよう。にんじんをピーラーで薄くスライスして、桃とバナナとレモンを入れる。砂糖とお酢で味付けて、コリアンダーシードを煎ってパラパラ。シャキシャキにんじんに、にんじんの葉、セロリ、コリアンダーの香りとフルーツの甘さがトコロドコロに現れて楽しい美味しい。キャロットサラダが大好きだけど、最近はフルーツやスパイスと合わせて少しアレンジするのにハマってる。
クロワッサン予定がバターが足りなかったので、来週用のクロワッサンフィリングを作る。ファーマーズマーケットで手に入れたコーンが美味しくて使いたかったの！！マーケットで手に入れたグリーンピースも！！コーンとグリーンピースとポテトにキャベツ。レモンジュースとゼストをいれて、塩コショウ。最後にシアントロたっぷり。今回は最初からしっかり味付けで、モニカの美味しい頂きました！
なんだか敷地内トラブルがあり、大変模様。話し合いがなかなかの口論。証人が欲しくて、私が居る時に話に来たのかもしれないけれど、私には難しい話わからないよー！怒ってるから、話すのめちゃくちゃ早いし余計わからないよー！あなたならこんな時どうする？聞かれても…カナダの事情も2人の事情もよくわかっていない私には何も言えなかった。話を聞いてくれる人がいるだけでも、ちょっと違うよね！と聞き手にまわる。穏やかに過ごせますように。
夜ご飯にはモニカがご近所さんからもらった新鮮トマトでトマトパスタ。モニカの1番お気に入りのご飯だそう。パスタは乾麺でもいいけれど、トマトは庭で採れたやつじゃないとダメと。私がモニカの料理教室で学んだパスタを作る横で、モニカがトマトソースを作る。オリーブオイルと玉ねぎとニンニクをフライパンに入れ、塩を軽く振ってふたをし火をつけて少しおく。ソースやスープを作る時、炒める前に少し塩を振ると野菜のエキスがでて美味しくなるのだとか。玉ねぎが透き通ったら、トマトを投入。そして少しの塩。コトコトしていく。煮詰まったら味を整えておわり。私がくっつくー！と奮闘しながら作ったパスタにトマトソースと、庭から摘んできたハーブ、シードとニュートリアルイーストと塩胡椒でできたビーガンパルメザンをかけて、いただきます。フレッシュバジルとこっくりトマトソースが美味しい。おかわり。
0809
カムルプスでは珍しい雨の日。草むしり予定が…延期かな。朝から敷地内問題関連で、わたしも少しお馬さんのお手伝いを。牧草を設置されてるネットに入れていく。歯のないおばあちゃん馬のご飯運びとご飯つくり(バケツでふやかす)。はじめは思っていたより大きな馬にビビっていたけれど、鼻の先にタッチした時のフニフニの気持ちよさに怖さよりも可愛さに変わったのでした。
朝にいつものモニカの冷蔵庫にあるものスムージーをもらって、早めごはんに昨日のパスタの残りにハーブガーリックバターを混ぜて食べる。1人だとこんな感じ。残り物簡単に混ぜただけでも美味しいよ！を見つけるとハッピーになるよね。バンクーバーの家も仕事も待ち状態。どうなる事やらですが、美味しいごはんに支えられている。
夜ご飯はモニカ出かけてるから私が作ろう。何にしよう。