月: 2023年7月

今日も草むしりから。棘がないだけで進むスピードが違う。すいすい進む。

朝ごはんにオートミールポリッジ。今日はミルク、シナモン、パンプキンシード、サンフラワーシード、少しの砂糖。ついつい、私が食べる前にいただきますをやってしまっているのが見つかってから、家族みんな揃っていただきますをする。

朝食後からバタバタ。昨日成形したサワードウをオーブンにいれる。その間にガーリックスケープがまだ残っていたから採ってきて！と採りにいく。またペストかな？と思っていたら、カンニングがやりたいと言ったら、ピクルスにしてカンニングを見せてくれた。

洗ったビンにレモンのスライス、ピクルススパイスミックス、カットしたガーリックスケープを入れる。ビネガーとターメリックを一回煮立たせたものを注ぐ。煮沸した蓋をのせて、リングで閉める。大きな鍋に並べていれて、全て浸かる量の水を入れて沸騰させる。沸騰してから10分そのまま。10分後取り出して、冷めた時に蓋の中心がへこんでいたら成功。開けなければ18ヶ月もつのだそう。

それと並行して、サワードウが焼き上がり、ベーグルの成形へ。前回の16個は1日でなくなったから、倍量の32個作る。ホストの復習も兼ねて一緒に形作っていく。時々キッズも手伝ってくれる。

成形して8個ごとにボイルしてオーブンに入れていく。鉄板が2枚しかないから2回転。今回は最初の温度が少し低かったのか、1回目の焼きが中が少しウェットな感じ。オーブンのくせ難しい。

ベーグル、サワードウ、ピクルスを並べて置いたらお店みたいだねと写真撮影。ホストはいつかファームスタンドがやりたいのだそう。私もやりたい。10ドルボックスとかセット売りにするのとホスト。良いアイディア。

こんな事やっていたら1時すぎ。昼ごはんは簡単に冷蔵庫の残り物たち。パスタ、ペスト、ガーリックスケープのオーブン焼き、カレー、サラダ。

お昼ごはんを食べながらホストとおしゃべり。20代の頃、留学や旅をしていたというホスト。私の歳、29歳の時は何をしていた？と聞いてみた。

1クラスしかない小さな街の学校の先生をやめて、ブリティッシュコロンビア州を車で回っていたそう。小さな街を巡って住みたい街を探していたとか。25日間かけて北からバンクーバーへボートで旅する川下りにも参加したよ！の話から、その動画をキッズ達と見ることに。川下りをみていると、into the wild を思い出す。25日間、自然やチームワーク、リーダーシップを学びながらボートとテント生活。すごい。ホストの昔話を聞けて、観れて良い時間だった。

ビデオついでに、喜界島と北海道のふらのをYouTube動画で紹介。ちゃっかりしっかり宣伝。笑

夜ごはんまでは、ちびっこと日本語の文字を教える会。ひらがなとカタカナを。こうやって世界中から人がきて、その文化をその国の人から直接知れる機会がいっぱいあるキッズ達が羨ましい。

夜ごはんは、パパさんが獲ったという低温調理した鹿とグレイビーソース、ライス、サラダ。キュッとしまった赤身の肉がさっぱり美味しい。鹿肉のスパイスとグレイビーの塩っけでごはんが進む。今日のサラダは、アーティチョークのオイル漬けと昨年のドライトマトを刻んでちらし、やぎチーズと合わせたもの。美味しかった…

お腹いっぱいでごちそうさまでした。就寝。

おやすみ2日目。嬉しいなあ。ゆっくりゆっくり過ごす。貯めていた英語日記を書き、ホストから借りている本を読む。英語だからなかなか進まない。

お腹が空いてメインハウスへ行くとオートミールポリッジが作ってあって好きにとって食べてねと。ミルク、ラズベリー、サンフラワーシード、パンプキンシードをかけて。少し砂糖を入れるのが好き。

今日は午後からお誕生日ボーイのお祝いお出かけと、夕方にご近所さんパーティー予定。サワードウブレッドの成形と、ベーグルを習いたいとの事で、時間を調整。1時にまた戻ってくるねと小屋に戻る。(時間調整して自分の時間つくれた！)

小屋に戻って、本の続き。ひとりだとやっぱり外にでない事が多い。お天気が良くない日は肌寒い。布団に入って本を読む。この時期でも10-12度の時もあるから毛布も使っている。ヌクヌクしながら、ゆったり。英語を調べたくなるけれど、そのまま読み流す、進む練習もかねる。

Chagaというキノコの本。身体にいいのよといつもChaga teaが作り置きしてある。黒いキノコをいれて、沸騰手前のお湯に漬けておく。スパイスと合わせてチャイみたい。美味しい。癌のリスクを減らしたり効果がすごいらしい。他の使い方紹介で、ドラムにするとかユニークなところもなんだかいい。

1時からは大忙し。サワードウの成形をホストと一緒にしながら、ベーグルの生地を作りながら、ホストとお昼ごはんの準備。

お昼ごはんは昨日の寿司の残りの魚をシマーツナ(表面だけ焼いてソースを絡めたまぐろ)と焼いたサーモンにして、ガーリックスケープのペストとパスタ。ツナが美味しいのなんのって。焼き目の香ばしさと、醤油とブラウンシュガーの甘めタレ、中の柔らかい身と油が合わさって沁みるおいしさ。今回のガーリックスケープペストも美味しいじゃない！ベーシックなナッツ、オイル、チーズ、ガーリックスケープに加えてオレガノとレモンの香りの葉っぱをモリモリ入れる。ハーブが入って香り豊かに。美味しいの…パスタにいれて追いチーズをしたら止まらぬ美味しさ。後もう少し、もう少しとチビチビ食べ続けていた。

午後は家族とお出かけ。誕生日記念のガンクラブ。ローカルカナディアンな過ごし方でしょう？とホスト。銃も的も持ち込み式。風船にチョークの粉を入れて膨らませたものをセットする。

初めての銃にビビりまくり、射撃場の1番後ろに下がり見守る。狩猟をするファミリーにとっては練習でもあり、銃が身近なものなのだろう。ちびっこはパパと一緒に打って楽しんでいる。私も少し打たせてもらったけど、難しいね。これは軽いやつだけど…と狩猟用銃も持たせてもらったけれど、それも重かった。森の中これもってるのすごい。

夜は昼の残りのサーモンにディルのヨーグルトソース、サラダ、ペストパスタ。サーモンとディルの組み合わせ、好き。

ちびっこの寝かしつけをパパさんにお願いし、ママさんと私でご近所さんの誕生日パーティーへ。お庭のお花でブーケを作り持っていく。

海沿いのおうちで、岸で焚火をしながら、持ち寄りごはんのテーブルを囲む。いつものご近所さんとは違う顔ぶれ。同世代くらいの人が多い。知らない場所で、今は少し知った顔があるのが嬉しい。そして、はじめましての人と挨拶を頑張る…どこから来たの？どうしてこの島に来たの？滞在はどう？どれくらいここに住んでるの？そんな入りの会話は怯えずにできるようになってきた。その後が問題なのだけれど…そこはこれから。

テーブルにはグリーンサラダ、ポテトサラダ、海苔巻き、スタッフドポテト、サワードウフォカッチャ、スコーン、アプリコットのスクエアベイク、スナック。夜ごはん食べたけれど食べたくなっちゃう。スコーン、バターとラズベリーキウイレモンジャムとともに。美味しかったな。

11時前に帰り、パパさんと合流。2人とキッズがいないところでゆっくり話すの初めてだ。キッズの話や、今日の昼間の話、島の話、パーマカルチャーの話をして、就寝。深い話までできないのが悔しいところ。ここも残り3日。

休みの土曜日。ゆっくり自分の小屋で過ごす朝。自分の場所があるって嬉しい。窓辺の机でサワードウベーグルと日本の給食風カレーのレシピを英語にする。ホストが気に入ってくれたから、レシピを置いていくつもり。調理の過程、英語にできなくてキッチン英語と接客英語は働く前に詰めないとなの気持ち。

お腹が空いてきてメインハウスへ行ったら、朝ごはんにパンケーキを焼いているところ。パンケーキを焼く係になる。カリカリベーコンがのったスキレットとパンケーキのスキレットが横並びのコンロの上は幸せの絵。

なんだかパンケーキってワクワクする。お菓子屋で働いていた時は、水曜日のパンケーキdayがあって、前回のファームでは日曜日はパンケーキday。ここではいつは決まってないけれど、定期的にパンケーキ朝ごはんがある。嬉しくなる。パンケーキにそれぞれ好きに、ジャム、バター、ピーナッツバター、メープルシロップを合わせる。どう組み合わせようかな…このパンケーキはどうやって食べようか…小さく焼かれたパンケーキは1枚ずつどう楽しもうか考えて、いろんな味を楽しめる。

朝ごはんを一緒に食べて、今日はハウスの息子くんの誕生日。プレゼント贈呈タイムとおばあちゃん達との電話タイムを眺めながら、お庭で採れたルバーブでクランブル作り。

少し酸味のあるルバーブはアーモンドクリームを和えて底にひく。ちびっこがいるから少し甘みがあった方が美味しく食べられるかな？なんて。クランブルは全粒粉で香ばしく、大小あって食感を楽しめるのが好きだ。ブラウンシュガーとシナモンをパラッと振って焼く。ジワジワトロッとしてくるルバーブが美味しそう…だけどこれは夜用。

午後はファミリーにトレッキングに連れて行ってもらった。車がないと動きにくいからと、予定を立ててくれたり、家族の予定に一緒に連れて行ってくれたり、自転車を貸してくれたり…自然の多い場所、田舎にくると移動手段が問題になる。ありがたい。

Golden spruceというこの街から少し出たところにある川沿いの道。オールドフォレストと言って昔からの木が残るところ。島ではロッギングも産業のひとつで(今は昔より少なくなってはいるみたい)木々が伐採されて昔の木が残っていない森もある。

大きな木が並ぶ道を抜ける。巨木の中を通れる、木のパワーをもらえるという木を教えてもらう。木の中は空洞で上を見ると真っ暗。これでも生きているのだから不思議だ。何百年も生き抜いてきたパワーをもらう。

帰り道、トレッキング沿いの河原の広場で自作の歌を川に向かって、向かいの木にとまるイーグルに向かって歌い出したホストのちびっこ。その時間20分ほど。わたし達の横では弟くんがずっとミニカーをトレイルの上を走らせている。キッズのフリーな感じ、いいなあと思う。がっちがちで話せない私、もっとフリーに表現したい。と羨ましくなったのでした。

帰ってきたらすぐごはん。寿司好きというファミリー。今日は頼まれて私が夜ごはん担当。誕生日だしケーキにも見えなくもない、ちらし寿司をつくる。こっちで言う寿司は巻きが多いらしく、海苔を用意して巻く式が喜んでもらえる。ちらし寿司の盛り付けで、それぞれお皿にとって海苔で巻いてもらう式。

ご機嫌ななめなお誕生日ボーイ。夜ごはんはグランピーで食べられなかったけれど、クランブルは落ち着いて食べてくれて、食べられるものがあってよかったよー！！

トレッキングの時に教えてもらった、私のベッドの頭元にある、ホストが描いたという今日のオールドフォレストの絵を眺めて就寝。ホストが多才なの。この街は小さいけれど、アーティストがいっぱいでワークショップも多くて学べるから楽しいよと。

(ただ日記として書いていると自分の気分によって視点が変わってしまうから、少し流れを決めてみよう。ご飯と日常。こんな感じ。)

今日は朝だけでなく、仕事の時間いっぱい草をむしっていた。

今週はほぼずっと同じ区画の草むしり。3m×1mくらいの木々が植わっている根元。一面緑色にノビノビと生える草たちを端から徹底的にむしっていく。頭に流れるのは劇的ビフォーアフターのテーマ。

週の後半やっていた場所は棘ありの木が植わっていて、その木の根が横に広がっていろんな場所からトゲトゲの新しい木の芽が生えて来ているところ。手袋つけても刺さってくるし、素手の方が草抜きやすいから枝なさそうなところ素手でやっていると朽ちた棘の木の枝が転がってたり、以前切られたであろう短くて草に隠れていた棘の木があったり…指や爪の間にトゲが刺さる。

そしてノビノビ育った草たちの根は絡み合ってしぶとくて、他の植物の間に入り込んでてややこしくて…

もう、痛いのよ！なんで抜けないのよ！と植物に喧嘩を売りそうになりながら、いや、売りながら草むしっていた。

その最終日、今日。もうこの戦い終わらせてしまいたい！！と、最終日にするぞ！！と全部の仕事時間をここに費やしたのでした。

そして先日までの自分の行動へのモヤモヤとか、いろいろ考えながら草むしりをしていたら、これも落ち着いて考えられなくなっていた要因の１つなのでは…と思えてきた。

疲れとストレス。棘の痛みとそれに怯えながらやる作業。草むしり終わったらスッキリするぞーと、いい面みようと試みていたけれど、苦痛に感じていたんだな、きっと心が疲れていたんだな。気づいていなかった。

そういえばここ数日の日記も言葉に棘があったなと思う。余裕がなくて心がトゲトゲしていたんだろう。今なら違う言い方するなと思うし、そこだけ見たら嫌な感じだなと思うけれど…その時のまま残しておこう。ここで反省。(と思ったけれど、読み返して自分でも気分が悪くなるので下書きにしました。)

疲れてたり、気持ち落ちてる時って考えられなくなるよね。私の場合は焦燥感に駆られる。なんでこんなに落ち着かないんだろう…ソワソワするんだろう…そんな時って寝れてなかったり忙しすぎたりするんだ。

どこかに一旦この生活から逃げたい気持ちもあったのかもしれない。棘と(とっても一時的だけれど)言葉の話せない自分とが(ここと戦うために来ているのだけれど)ストレスで。その勢いもあったのかもしれない。

いい面をみる、ポジティブに捉えるの反面、本当の気持ちや状態に気づけないことがある。ああ、私これ嫌だわ、早く終わらせてしまいたい…今日中に終わらせてやるんだ！と思ってから、草たちに喧嘩を売れるようになった。笑 負の感情を受け入れるのが苦手だけれど、気づいて外に出す事も、それに対してケアする事も大事よね。と思うのです。何か起こって気づくのじゃなくて、事前対処ができるようになりたい。

そんな事いいながら、終わらせるぞ！と意気込んで仕事した結果、休みを忘れていたのですが…

喜界島でサトウキビ伐採の仕事をやらせてもらっていた時、島には10時さーと3時さーという休憩時間があった。島中のスピーカーから音が流れて、時間を知らせる。20-30分くらいの休憩。畑の端にお菓子と飲み物を出して座り込み、みんなで話す。そんな時間が好きだった。作業に必死になっていたり、疲れてないと思っていても、強制休憩。これって大事だなと思う。

どんなに好きでも、集中していても時間で決めて休みをとる。事前対処。

ホストの仕事リストが、必ずしも一緒にやろうリストじゃない、言っていた事が必ずしもWwoofer の仕事じゃない事を理解した昨日。私これやるね！必要な時呼んで！って声かけて、動けた今日。主語にWeでいわれたり、これとこれやりたいのよねって言われてたから、一緒にとか、よろしく！って意味かと思っていたけれど、(英語のニュアンスが汲み取れていないだけかもしれない)自分でできる仕事進めていいのか！わはは、これは楽。これやりたいけど、あっちやってるな手伝わなきゃかな…を調整できた。コミュニケーション。

休憩時間とるね！これやる時呼んで！これができたらもっと楽。少しずつ少しずつ、言語力と調整力と。自分のcozyを作る術。

一大イベント！ホストのキッズとそのお友達のお誕生日会の日。前日から準備が始まっていた。カップケーキをやいたり、買い物したり…

当日は朝からカップケーキのアイシングを作ってぬりぬり…お菓子屋の時を思い出す。クリームチーズ、パウダーシュガー、ミルクを混ぜて、最後にベリーのジャムでマーブルに。お菓子屋の時と同じくナイフでぬるっていうので、お店と同じ塗り方をしてみる。ハウスのちびっこが庭のお花をデコレーションしてくれる。かわいい…

そのあとわたしからのプレゼントのつもり、チョコチップクッキーを焼く。いつもの配分に朝ごはんの残りのオーツ出してみたら、チューイーではなくザクッとしてしまったけれど、これはこれでよし。

スナックのりんごやチーズも切って、キッチン仕事は終わり。

庭のファイヤーピットの周りに机や椅子をセッティング。いつものご近所さん達、ちびっこのお友達が集まる。25人くらい。

お父さんたちが火の周りを囲んで座り、ホットドッグのウインナーを焼いてくれる。ここではパーティー、焚き火にホットドッグが付きものみたい。

子どもたちは各々庭の砂場や部屋で遊んでいる。他の大人たちは焚き火横の広場で、持ち寄りのスナックの机を囲んでワイワイ。

私は他の家のWwoofer と話していた。車を車中泊旅できるように改造中だそう…羨ましい！かっこいい。カナダの後は、ヨーロッパに戻ってヨーロッパをその車でまわるのだそう。素敵プラン！

みんなでランチにホットドッグを齧り、カップケーキでハッピーバースデーをして、夕方まで外で話している。この時間好きだ。言葉が足りなすぎるけど…どこでも言葉の壁。頑張る。

ハイダグワイ？ここの街？は外から住みたい場所を求めて引越してきている人が多く、家族は海を越えた本土にいて近くにいない事が多い。ご近所さん達が家族のよう。誕生日もキャンプもディナーも。

SUPが大好きなのとはじめに話していて、私はもってないけど、借りれると思うよ！と言っていたのを、確認してくれていたホスト。今度はパドリングパーティーだね！なんて言って、解散。たのしみたのしみ。お天気であれー！できますように。

ホストとご近所さんとみんなに中に入れてもらって、ありがたい。もっと話せるようになりたい。ここに落ち着く、いつも。頑張ろう。

初の自由日。おやすみ。

朝はゆっくり動き出す。8時起き。

少し溜めてしまった英語日記を書いて、英語の勉強。そんな事をしていたら、キッズが朝ごはんだよー！と呼びに来てくれる。

パンケーキと目玉焼きを食べて、洗濯。

そして、今日はサイクリングday! 到着した日からお願いしていた。自転車を借りて街中を巡り、この街にあるトレイルと図書館に行く。

昨日の残りの魚を漬けにしておいたのを、海苔巻きに。ホストがくれたキヌアで作ったグルテンフリーチョコカップケーキを持って出発！

街の端から端まで行っても自転車で15分かからない？な、小さな街。人口200人。ここ誰の家だ！とホストの友達の家の前を通りながら、トレイルに向かう。

この街にあるサンセットトレイルは、2キロ歩いて20分ほどの短い簡単トレイル。海沿いの木の中を通る。木々に囲まれ、木の間からは海が見える。気持ちがいい。終点には公園と、展望台と、キャンプ場。展望台でお昼ごはんをして引き返す。

街に戻って図書館へ。小学校と一体になったコミュニティーセンターの一部屋。無料Wi-Fiが使えるのです。DVD、まんが、雑誌も揃う。今後の計画立てをして閉館時間に帰ってくる。

今日の夜はバイソンのロースト、グレイビーソース、ヤム芋、サラダ。赤身のしっかりしたお肉にスパイスを振って焼かれたもの。油分なくヘルシーな感じ。知り合いが本土の北の街から持ってきてくれるのだそう。

夜にキッズとあやとりをして、就寝時間。カナダにもあやとりあるなんて！キャットストリング(猫の抱っこ紐？)と言うらしい。日本の遊びだと思っていた！子供のころにやっていたやつ忘れちゃっていて悔しい…思い出そう。

朝日課の草むしり。朝ごはんにサワードウパンケーキ。カナダの朝ごはんの定番はパンケーキかオートミールみたい。

今日は水やりと、ブラックベリーの除去。(鳥のフンでどんどん増える。棘があって大変。)

仕事後どこか歩いてみようかなと思いつつ、庭のハンモックに落ち着く。せっかく島に来ているのだから出かけた方がよいかなと思うけれど、こんな旅をしているのに出不精。キッチンとガーデンやファームと自然と水辺、ハンモックがあれば満足。時々サイクリングとか計画してみるけれど(明日！)ほとんど連れて行かれないと外に出ない。だからこそこの旅の形が向いているのかもしれない。ホテルやホステル、移動続きの旅は疲れてしまう。新しい事を知るのは好きだけれど、ここが私のお気に入りの場所、落ち着く場所っていうのが欲しい。旅より短期滞在、移住の気持ち。いろんな暮らしに入っていく、暮らすように旅する、暮らしを旅する。旅のようで日常で、日常のようで旅。そんな形が私に合っているのだと思う。

ホストの友達が子どもを預けていて、迎えに来た時に話していたら彼女の生い立ちが聞けて楽しかった。もっと話したい気持ち。口からポンポン英語が出るようにしたい。

ホストから何か私も学びたいと言われ、今日は私が夜ご飯担当。この島ではシーフードが豊富でとれたらすぐ捌いて冷凍できるから生食もするのだそう。SushiとSashimiが通じる。巻き寿司パーティーにしよう。ごはんはパラパラライスだけど、海苔もあるし完璧。持ってきているインスタントの味噌汁も使おうか…と思っていたら、魚の出汁も味噌もある！海藻も、チャイブ(万能ネギ？)もある完璧。

庭にあるライムの木(果物のライムとはまた違うやつみたい)の葉がサラダにできるよと言われ齧ってみたら、しそみたい！刻んで具材にしよう。

サーモン、ツナ、錦糸卵、アボカド、にんじん、ライムの葉を並べ、好きなように手巻きしてもらう。IHだけどパリパリ海苔も諦めず、スキレット温めた上で乾燥させる。パリパリ海苔にどうやったの？ビックリホスト。寿司大好きなの！！と楽しんでもらえて嬉しかった！！